Dîner du réveillon de Noël au Bayview @ Bayview by Michel Roth, Geneva [24 décembre]

Dîner du réveillon de Noël au Bayview


19
24
décembre
19:00 - 23:00

 La page de l’événement
Bayview by Michel Roth
47, Quai Wilson, 1201 Geneva, Switzerland
La magie de Noël s’invite au Bayview avec un Menu étoilé signé Michel Roth.

MENU
Foie gras de canard aux épices de Noël
viande des Grisons et pralines rouges
Duck foie gras with Christmas spices
Swiss air-dried beef and red pralines

Fin feuilleté aux noix de Saint-Jacques
mangue et litchi rôtis au muscovado, perles de caviar
Sea scallops thin puff pastry tart
roasted mango and litchi, caviar pearls

Bar de ligne soufflé à la truffe blanche
coulis de homard à la Fine Champagne
Wild sea bass soufflé with white truffle
lobster coulis with Fine Champagne

Poulette de Bresse «noire de truffes»
cardons au jus de grenade et agrumes
Truffle-roasted chicken from Bresse
cardoons, pomegranate and citrus juice

Marbré de brie, doucette aux airelles
Brie cheese, lamb’s lettuce and cranberries

Vin chaud givré
Chilled mulled wine

Boule de Noël exotique
Exotic Christmas ball

CHF 195 pp

RESERVATIONS:
> [email protected]
> +41 22 906 65 24
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