5 ans du Bayview @ Hotel President Wilson, a Luxury Collection Hotel, Geneva, Geneva [du 19 au 23 septembre]

5 ans du Bayview


67
19 - 23
septembre
19:00 - 23:00

 La page de l’événement
Hotel President Wilson, a Luxury Collection Hotel, Geneva
47 Quai Wilson, 1201 Geneva, Switzerland
5 ANS / 5 DÎNERS / 5 PLATS

A l'occasion des 5 ans du Bayview by Michel Roth, le Chef Michel Roth vous convie à 5 dîners d'exception autour de 5 plats «Signature» qui ont marqué ces 5 dernières années…

MENU

Mise en bouche
***
Religieuse de foie gras aux épices douces, raisins et brioche toastée
***
Tarte fine aux cèpes à la cazette, échalotes confites au balsamique
***
Dos de barbue au jus de coquillages parfumé à la coriandre, agnolotti à la brousse
***
Mignon de veau façon « Rossini », cappuccino de pommes de terre truffée
***
Touche sucrée
***
Tarte soufflée au chocolat

Menu / CHF 150 pp
Menu avec accord mets-vins / CHF 220 pp

RESERVATIONS
> [email protected] / +41 (0)22 906 6552

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5 YEAR / 5 DINNERS / 5 DISHES

On the occastion of the Bayview by Michel Roth 5th anniversary, Chef Michel Roth invites you to 5 exceptional dinners around 5 «Signature» dishes of these 5 past years.

MENU

Foie gras religieuse with sweet spices
grapes and toasted brioche
***
Thin tart with porcini mushrooms and cazette
confit shallots with balsamic
***
Brill with shellfish and coriander coulis
tomme vaudoise agnolotti pasta
***
Veal mignon « Rossini »
cappuccino of potatoes and truffle
***
Sweet moment
***
Chocolate soufflé tart

Menu / CHF 150 pp
Menu with wine paring / CHF 220 pp

RESERVATIONS
> [email protected] / +41 (0)22 906 6552
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